餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證
餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的依據(jù)是RB/T 309－2017《餐飲服務(wù)認(rèn)證要求》。這個(gè)認(rèn)證主要針對(duì)有固定場所的，以午餐、晚餐為主并由服務(wù)員送餐上桌的餐飲服務(wù)組織。通過認(rèn)證，將餐廳的服務(wù)質(zhì)量以“級(jí)別評(píng)價(jià)”方式展現(xiàn)出來，促進(jìn)組織自身服務(wù)水平和管理效率的提高，從而在競爭中立于不敗之地。
根據(jù)要求，認(rèn)證審查會(huì)采用查閱內(nèi)外部相關(guān)文件記錄資料、神秘顧客、訪問、調(diào)查等方式進(jìn)行測評(píng)。餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證的評(píng)價(jià)分值由接待服務(wù)（15分）、餐廳環(huán)境（20分）、迎賓入座（15分）、就餐服務(wù)（40分）、結(jié)賬與收尾（10分）等五個(gè)大項(xiàng)組成。
